aku share lagi resepi pagi ni...kuih talam keladi

Terima kasih kerana sudi pagi-pagi subuh ni menjengah

blog aku ni, ape yang spesial hari ni?yang sepesel ialah puasa dah masuk hari yang ke empat, aku dari icu / ccu hospital banting berlari sebentar ke homestay Lorong Hj Jonid Kanchong Darat , Banting !

Tadi Alhamdulilah sempat bersahur ..lauk semalam aje , baki lauk jangan membazir... kite layan sup ayam dengan sambal kicap & teh o panas juge kopi minn kaffe okay kan heee...

Doakan mak cintahati kembali sihat macam selalu , mak di icu / ccu Hospital Banting

Aku akan sharingkan satu resepi kuih tradisional..

iaitu sejenis kuih talam....

resepi untuk berniaga atau untuk makan sendiri..

Bahan nak buat pun mudah nak dicari.. jadi ape lagi korang..

sila rujuk resepi dibawah ni..

Kuih Tradisonal

Resepi Talam Keladi Untuk Berniaga atau Untuk Family

Bahan

Lapisan Bawah

( A )

200 gm Tepung Beras ( Cap Teratai )

20 gm Tepung Ubi

1 ½ sudu kecil Garam Halus

300ml Santan Pekat

700ml Air

( B )

200 gm Keladi Ungu ( Keladi Cina )- Buang kulit, potong dadu , kukus dan timbang.

Cara membuat :

1.Bancuh ke semua bahan ( A ) dan tapiskan ke dalam periuk.

2.Kacau atas api hingga naik wap. Masukkan Bahan ( B ) kacau sebentar.

3.Tuang dalam Loyang dan kukus hingga masak.

* Lap atas kuih sekiranya terdapat lebihan air wap.

Lapisan Atas

100 gm Tepung Gandum

250 gm Gula Castor / Gula Halus

4 Biji Telur gred A / B

200 ml Santan Pekat

400 ml Air

¾ penutup Pewarna Violet / Purple

Cara Membuat

1.Campurkan semua bahan dan kacau rata, kacau rata supaya tepung tidak bergentil.

2.Tapis ke dalam periuk.Masak Hingga naik wap.

3.Tuangkan ke atas lapis bawah dan kukus lagi selama 15-20 minit.

4.Sekali – sekala tudung hendaklah dilap.

Tips :

Sila gunakan Loyang segiempat 10 inci x 10 inci untuk 1 resepi ini

Jika menggunakan Loyang 11 inci x 11 inci = gunakan 1 ¾ resepi

Jika menggunakan Loyang 12 inci x 12 inci = gunakan 1 ½ resepi

Gunakan plastik yang disapu minyak / marjeri dalam loyang – bagi memudahkan mengeluarkan kuih talam yang dikukus dalam Loyang, potong menggunakan pisauplastik @ pisau potong kek birthday.

Resepi Talam ini aku telah menggunakannya semenjak 2004 semasa berkhidmat di Kuala Lumpur Inflight Catering Services KLAS KLIA.Terima kasih kepada sifu aku yang berada di Bangi,beliau juge merupakan pensyarah di UKM pada waktu itu… terbaik.

Kepada korang yang sentiasa menyokong aktiviti dan kerja yang aku buat.Sila gunakan resepi ini sebaik mungkin, resepi ini sesuai untuk berniaga .Semoga kite same-same mendapat kebaikan.Enjoy!

Aku murah hati pagi ni nak sharekan resepi...

Syukur Alhamdulillah , pagi untuk sahur ni aku dari ICU / CCU Hopsital Banting pukul 330 pagi bergerak dengan adik sebentar ke homestay Jalan Jonid Kanchong Darat. Niat nak berbuka bersama abah , kakak , abang  dan anak buah...

korang kalau mencari pelbagai resepi-resepi dan menu menarik boleh ke link

Resepi & Menu Bazaar Ramadhan 2017

sebagai sokongan korang  , aku akan beri 3 ebook PERCUMA YANG MELETOP & yang mendapat sambutan netizen !

agaknye puasa ni aku murah hati nak share dlm blog personal ni , biasanye korang memang tak kan jumpa resepi disini.....okaylah...

Masuk berpuasa Ramadhan ke 3 ni, korang bolehlah mencuba RESEPI NASI LEMAK KUKUS POPULAR yang mudah , sedap dan simple pembuatannya gitew...aku kongsikan pagi ini supaya korang bolehlah buat petang nanti.

gambar courtesy google

Bahan Utama 

1 kg Beras Biasa aje ( Korang tak perlu menggunakan beras yanag mahal dan bermutu tinggi cukuplah sekadar super 5 mahupun beras hancur )

2 liter Air

100 gm  Santan kotak

1 sudu kecil Halba

3 helai Daun Pandan

3 sudu besar Minyak Masak

Garam & Gula sebagai perasa

Pengukus 

Cara Penyediaan :

1.Cuci beras terlebih dahulu dan rendamkan beras denga 1 liter air , garam dan gula ( biar 15 minit )

2.Panaskan tempat pengukus dengan air yang mencukupi .Bahagian atas sila lapik dengan daun pisang atau jaringan plastik ( anda boleh beli dikedai hardware - ala yang buat pagar di kebun ..yang warna hijau tu )

3.Apabila air telah mendidih , masukkan beras yang telah direndam dengan air tadi ke dalam pengukus.Selerakkan beras diatas permukaan daun pisang atau jaringan plastik.Kemudian penutup pengukus ditutupkan.Biar 10 minit.

4.Selepas 10 minit korang perlu gembar gemburkan beras dan masukkan pula halba dan tuangkan lagi 1 cawan air atas beras.Penutup ditutupkan dan biarkan 10-15 minit lagi .

5.Santan dicampurkan dengan air , campurkan sedikit garam dan gula kemudian tuang ke dalam beras yang mula mengembang , masukkan juga minyak masak , gaul dan selerakkan .Tutupkan kembali penutup.

6.Korang selerakkan nanti sehingga nasi tanak dan menjadi cantik dan berbutir butir.

7.Apabila telah tanak , korang boleh alihkan nasi ke dalam bekas steel atau mangkuk plastik atau besen atau bekas nasi kayu .

8.kalau korang nak berniaga , nasi ni perlulah dalam pengukus bagi memudahkan korang jugak .

jangan lupa pulak sambal tumis ikan bilis dan condimentsnye...( condiments tu bahan sampingan seperti telur rebus , timun , kacang tanah goreng  )

ni die RESEPI SAMBAL TUMIS IKAN BILIS MUDAH DAN SEDAP BAK HANG !

Bahan Utama 

1 cawan Cili Kering Kisar 

1 cawan Bawang Merah Kisar

100 gm Ikan Bilis yang telah dikopek ( digoreng dahulu dan ambil minyak bekas goreng untuk digunakan menumis nanti )

1 inci Belacan

1 sudu besar Asam Jawa ( yang korang perlu ramas dengan air , kalau asaam jawa adabi korang letak 1/2 sudu besar aje )

3/4 cawan Air 

2 1/2 @ 3 sudu besar Gula 

1 sudu besar Garam

Baki minyak menggoreng ikan bilis secukupnya 

Cara Penyediaan :

1.Panaskan minyak dan tumiskan cili kisar dan bawang kisar sehingga pecah minyak ( gunakan api sederhana aje )

2.Masukkan belacan , asam jawa + air , biar ia mendidih , masukkan ikan bilis goreng kacau mesra dan biar seketika.

3.Perasakan dengan gula dan garam .

4.Kalau korang nak agak pekat atau kering ( penggunaan garam tu kurangkan sikit )

5.Kalau nak sambal tumis berkuah guna sukatan yang telah distandardkan ini okay..Selamat Mencuba Dan Selamat Berpuasa...

Jom sambil masak tu berzikir... Alhamdulillah , MashaAllah , SubhanaAllah

Sambil tu korang bolehlah jalan-jalan pada link yang aku beri beri ni

resepi-menu-bazaar-ramadhan

Doakan Mak cinta hati aku ini..dan selamat berpuasa...

Assalamualaikum wbt
Salam sejahtera kepada korang yang melayari blog aku pagi ini.
Semoga usaha korang melakukan ibadah berpuasa hari ini diterima 
disamping ibadah wajib yang perlu dipenuhi.InshaAllah

Ramadahan pertama ni , aku berada di Hospital Banting. Di bahagian menunggu icu /ccu .
dan telah berada di hospital ini selama 6 minggu .
Doakan kesihatan dan keselamatan mak cinta hati aku ini seperti selalu.Family dan sahabat-sahabat sentiasa berada di saat memerlukan.Terima kasih kepada semua.

Sedikit coretan...
Mak cinta hati aku semalam sedang menjalani
Prosedur Intubation- 
mesin mengambil alih peranan jantung.
bagi membantu mengeluarkan air dan ubat 
dalam badan mak yg tidak boleh diperoses lagi.
Telah menyebabkan badan mak plum. 
Ya Allah syukur proses intubation ini berjaya dan selamat dijalankan.

Kembali kepada post yang aku nak sharekan ialah...

WAKTU BERBUKA PUASA DAN IMSAK RAMADHAN 1438H 2017

ZON 2 : SABAK BERNAM , KUALA SELANGOR , KLANG & KUALA LANGAT- BANTING

1 RAMADHAN / 27 MEI 
SABTU
IMSAK : 5:32
BERBUKA & MAGHRIB : 19:24

2 RAMADHAN / 28 MEI
AHAD
IMSAK : 5:32
BERBUKA & MAGHRIB : 19:24

3 RAMADHAN / 29 MEI
ISNIN
IMSAK : 5:31
BERBUKA & MAGHRIB : 19:24

4 RAMADHAN / 30 MEI
SELASA
IMSAK : 5:31
BERBUKA & MAGHRIB : 19:24

5 RAMADHAN / 31 MEI
RABU
IMSAK : 5:31
BERBUKA & MAGHRIB : 19:25

6 RAMADHAN / 1 JUN
KHAMIS
IMSAK : 5:31
BERBUKA & MAGHRIB : 19:25

7 RAMADHAN / 2 JUN
JUMAAT
IMSAK : 5:32
BERBUKA & MAGHRIB : 19:25

8 RAMADHAN / 3 JUN
SABTU
IMSAK : 5:32
BERBUKA & MAGHRIB : 19:25

9 RAMADHAN / 4 JUN
AHAD
IMSAK : 5:32
BERBUKA & MAGHRIB : 19:25

10 RAMADHAN / 5 JUN
ISNIN
IMSAK : 5:32
BERBUKA & MAGHRIB : 19:26

11 RAMADHAN / 6 JUN
SELASA
IMSAK : 5:32
BERBUKA & MAGHRIB : 19:26

12 RAMADHAN / 7 JUN
RABU
IMSAK : 5:32
BERBUKA & MAGHRIB : 19:26

13 RAMADHAN / 8 JUN
KHAMIS
IMSAK : 5:32
BERBUKA & MAGHRIB : 19:26

14 RAMADHAN / 9 JUN
JUMAAT
IMSAK : 5:32
BERBUKA & MAGHRIB : 19:26

15 RAMADHAN / 10 JUN
SABTU
IMSAK : 5:32
BERBUKA & MAGHRIB : 19:27

16 RAMADHAN / 11 JUN
AHAD
IMSAK : 5:32
BERBUKA & MAGHRIB : 19:27

17 RAMADHAN / 12 JUN
ISNIN
IMSAK : 5:32
BERBUKA & MAGHRIB : 19:27

18 RAMADHAN / 13 JUN
SELASA
IMSAK : 5:33
BERBUKA & MAGHRIB : 19:27

19 RAMADHAN / 14 JUN
RABU
IMSAK : 5:33
BERBUKA & MAGHRIB : 19:28

20 RAMADHAN / 15 JUN
KHAMIS
IMSAK : 5:33
BERBUKA & MAGHRIB : 19:28

21 RAMADHAN / 16 JUN
JUMAAT
IMSAK : 5:33
BERBUKA & MAGHRIB : 19:28

22 RAMADHAN / 17 JUN
SABTU
IMSAK : 5:33
BERBUKA & MAGHRIB : 19:28

23 RAMADHAN / 18 JUN
AHAD
IMSAK : 5:33
BERBUKA & MAGHRIB : 19:28

24 RAMADHAN / 19 JUN
ISNIN
IMSAK : 5:34
BERBUKA & MAGHRIB : 19:29

25 RAMADHAN / 20 JUN
SELASA
IMSAK : 5:34
BERBUKA & MAGHRIB : 19:29

26 RAMADHAN / 21 JUN
RABU
IMSAK : 5:34
BERBUKA & MAGHRIB : 19:29

27 RAMADHAN / 22 JUN
KHAMIS
IMSAK : 5:34
BERBUKA & MAGHRIB : 19:29

28 RAMADHAN / 23 JUN
JUMAAT
IMSAK : 5:34
BERBUKA & MAGHRIB : 19:30

29 RAMADHAN / 24 JUN
SABTU
IMSAK : 5:35
BERBUKA & MAGHRIB : 19:30

30 RAMADHAN / 25 JUN
AHAD
IMSAK : 5:35
BERBUKA & MAGHRIB : 19:30

Semoga sedikit perkongsian info ini dapat membantu korang yang tercari masa dan waktu untuk berbuka juga imsak tahun ini 2017.

Kepada korang yang nak beramal juge..dan yang tercari-cari resepi masakan untuk sepanjang ramadhan mahupun untuk hari raya Aidilfitri yang bakal menjelang ini-, resepi masakan , resepi baking kek dan biskut raya 
bolehlah menyokong dan turut membantu aku ini... berkongsi rezeki dengan memiliki pelbagai jenis dan tajuk ebook ( sila klik link di beri )
ebook @ buku masakan eletronik

Antara Tajuk Dan Judul ebook yang menjadi pilihan netizen !
Anda juga boleh hubungi 
Talian Hot 0172260719
untuk mendapatkan ebook-ebook menarik ini !